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22 août 2013 4 22 /08 /août /2013 14:17

Qui ça ?

Mon ordi, revenu au bercail, en bonne santé ! Ouf !

 

ordi-souriant.png

 

Pour ce retour sur mon blog,

je vais vous présenter un dessert

que j'ai réalisé certainement des centaines de fois

depuis une quarantaine d'années !

 

Et oui ! C'est le dessert préféré des mes enfants

 et petits-enfants !

(Si je fais un autre dessert, je me dois d'avoir celui-ci sous le coude, car il m'est réclamé à tous les coups !  et ... il n'y en a jamais assez !!!)

Mon mari quant à lui, sais dire "encore" ? mais devant l'assiette,

il ne se fait pas prier !

 

Il s'agit du VACHERIN

que j'ai encore fait la semaine dernière à la demande de mon petit-fils qui vient de s'installer chez lui et invitait ses parents et grands-parents

(être invités chez ses petits-enfants,

ça fait réfléchir au temps qui passe .... mais c'est génial !!)

 

Vacherin.jpg

 

J'avais oublié pour la déco les framboises entières,

alors Mathieu a versé des gouttes du coulis que j'avais confectionné et avec quelques feuilles de menthe, c'était présentable !

 

Voici la recette "simplissime" !

 

Ingrédients :

4 oeufs

50 gr de sucre

bâton de vanille (ou extrait de vanille)

200 gr de crème fraîche

25 gr de sucre glace

3 à 4 grosses meringues

 

Battez énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiement. Ajoutez les graines de vanille (gousse fendue et grattée avec la pointe d'un couteau) ou environ 1 c. à café d'extrait de vanille, puis la crème fraîche.

 

Battez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre glace et mélangez délicatement avec la première préparation.

 

Huilez un moule au pinceau (ici en couronne, quand je le fais en grande quantité, je moule dans des barquettes alu à cake, ce qui permet de les ranger au congélateur et d'en faire plusieurs !.. multipliez bien entendu les quantités! )

 

Versez la moitié de la préparation, concassez dessus les meringues puis versez le reste et mettez au congélateur au moins trois heures.

 

Je fais avec un coulis de framboises, ou fruits rouges mélangés !

 

Dégustez !!!

 

 Bon-appetit-7.jpg

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Publié par Mariège - dans Cuisine
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commentaires

guyader christine 23/01/2014 12:57

c'est juste au maximum pour 2 personnes !!!

Mariège 24/01/2014 17:05



Oh la gourmande que tu fais !!!! pourtant, j'entends souvent : "je ne suis pas très dessert !" mais le vacherin... c'est autre chose !!!



brigitte 28/10/2013 16:08

Je flâne sur le blog de mamounette et là ... oh !!! stupeur !! un vacherin !!! Ce qu'elle ne dit pas dans la recette c'est qu'elle y met une dose d'amour, c'st la toute la différence ....

Mariège 30/10/2013 13:56



Oh ! ma p'tite Bri ! Quel bonheur de recevoir ce message ! Bien sûr que mes douceurs sont pleines d'amour pour ma progéniture chérie !!!



MAG 24/08/2013 15:52

Hum, ah , enfin voilà la recette du vacherin! je vais l'essayer et certainement régaler tous ceux qui le mangeront.....Bon week end. Bisous X 2. Marie Agnès

Mariège 24/08/2013 19:13



C'est très simple et si délicieux ! Bisous à tes proches et bon week-end. Nous 2.



jeanne83 23/08/2013 15:58

Blog trés agréable à visiter ,je reviendrai ,merci pour cette bonne recette !Amitiés

Mariège 23/08/2013 16:26



Merci et à bientôt avec plaisir !



Marie louise 23/08/2013 11:01

Bien tentant, et facile ! Merci....

Gene11 22/08/2013 23:54

Il n'y a même pas de cuisson ! On ne fait pas plus simple. Il me faudra essayer aussi. Merci pour cette excellente recette.
Et je ne manquerai pas de dire bienvenue à ton ordinateur revenu sain et sauf de chez le réparateur. :-)

mary 22/08/2013 21:15

merci !

jaklyne 22/08/2013 17:20

merci bonne idée après un régime sévère que le docteur m'a infligé pendant 7 semaines je meurs d'envie de manger de jolie et bonnes choses merci pour ce partage
bisous

danielle p. 22/08/2013 17:07

miam miam, je l'ai imprimée pour la faire. Je vois que tu as aussi des problèmes d'ordi, c'est le cas aussi pour moi. Quand depuis la live box le bouton rouge internet apparait, aie aie aie,nous
restons en panne un moment;
Bises et bonne fin d'après midi.
Bises
Danielle

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